利用海带发酵提高芽孢杆菌生物学活性的研究

通过研究海带发酵液对芽孢杆菌对其生物学活性的影响，不仅可以提高海带的综合利用率，而且可以为芽孢杆菌的深度利用提供思路。本研究采用海带发酵液（实验组）培养芽孢杆菌，并与普通培养基（对照组B）和海带研磨液（对照组A）培养芽孢杆菌进行比较。获得了三组发酵液。采用滴种法、滤纸片法法和抗氧化试剂盒测定三组的活菌数、抗菌活性和抗氧化活性。结果表明，添加海带的芽孢杆菌发酵液的活菌数量是普通芽孢杆菌和发酵液的1.5倍，但芽孢杆菌发酵液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌没有抗菌作用。抗氧化实验表明，芽孢杆菌发酵液和抗氧化添加海带（去除DPPH、自由基、超氧阴离子和羟自由基）的能力明显强于普通芽孢杆菌发酵液。将芽孢杆菌与海带作为药用基质进行培养，从而增加细菌数量，增强抗氧化能力。