UPLC-Q-TOF-MS测定赣南脐橙中的硒代氨基酸
作者：傅世利; 兰费香; 符娜妮; 杨志燕; 李勋; 薛珺
更新时间：
建立了uplc-q-tof-ms法测定赣南脐橙硒代胱氨酸（SeCys2）、硒代半胱氨酸甲基（MeSeCys）和硒代蛋氨酸（SeMet）的含量。样品通过AccQ-TagTM氨基酸色谱柱超声波水提取（3.9mm，150mm），甲醇水分离（9010），经电喷雾离子源（ESI）正电离后，采用多反应离子监测法（MRM）和外标法进行定量。实验结果表明，在5ng/ml~100ng/ml范围内，SeCys2、MeSeCys和SeMet的线性良好，相关系数R~20.997.3加标回收率的硒取代氨基酸为78.8%~92.2%，相对标准偏差为2.1%~7.5%。SeCys2、MeSeCys和SeMet的检出限分别为6纳克/毫升、10纳克/毫升和1纳克/毫升。因此，该方法可以准确、高效地检测富硒脐橙中的三种硒代谢物