药食同源蒙药材桔梗道地性的文献探索

桔梗是蒙古族药材，临床上广泛应用于蒙古族中药制剂中。具有清肺热、止咳、化脓、化痰等功效。桔梗除了被用作药材外，还是可食用的，这使得它被用于食品工业。桔梗对生长环境的要求并不高。在中国的北方地区和华东地区上有大面积的种植。本文收集了蒙医古籍文献中桔梗的记载，以及桔梗在药用特性、化学成分、药理作用、营养成分和遗传学等方面的研究成果，总结了桔梗的真伪鉴别及主要有效成分与药理作用的关系，并展望桔梗的药用和食用价值。