冷藏库冷风机位置变化对冻猪肉冷藏效果的影响

在冷冻猪肉的冷冻过程中，由于冷却风扇在冰箱中的安装位置不当，导致冷冻温度不均匀，导致猪肉品质下降，冷冻效果恶化。为了提高冷冻猪肉的制冷效果，本文以仿真模拟为例建立了冷冻猪肉的制冷模型，分析了冷却风扇位置的变化对流场、温度场和冷冻猪肉的影响，然后得出有利于冷冻猪肉长期冷藏的冷却风扇的安装位置。结果表明，结合冷库内空气速度场、温度场和货物温度场在冷风机不同安装位置下的分布，可以认为本文研究的冷库内安装冷风机更为合适，可以提高冷库的制冷效果。