消费者食品安全治理意愿的实证归因：基于计划行为理论的链式中介与调节模型

目的在食品安全社会共同治理领域，公众作为重要参与者是食品安全治理实践的必然选择。方法以计划行为理论为基础，在全国范围内选取300个随机抽样样本，探讨主观规范、行为态度、风险感知、受害体验与消费者食品安全管理意愿之间的关系。结果主观规范对消费者的食品安全行为和态度有显著的正向影响，从而提高消费者的风险感知能力，最终提高消费者参与食品安全治理的意愿。在行为态度食品安全治理意愿、主观规范食品安全治理意愿和主观规范风险感知的总效应中，其间接效应分别占17.5%和17.5%，分别为20%和36.7%。消费者的食物受害体验对“最后一顿饭”的直接路径和两个间接路径具有显著的正向调节作用。结论本文旨在科学引导公众积极参与食品安全治理，打破食品安全风险治理主体单一的困境，为实现食品安全领域真正的社会共治局面提供实践性的理论模型参考和实践指导。