超声波细胞破碎法辅助提取山黄皮果熊果酸的工艺优化

采用Box-Behnken响应面法对超声波辅助提取黄皮果实中熊果酸的工艺条件进行了优化。在单因素试验基础上中，选择料液比、乙醇浓度、超声功率和超声时间作为影响因素，以熊果酸的提取量作为响应值进行响应面分析。结果表明，熊果酸的最佳提取条件为：固液比127（g/ml）、乙醇浓度60%、超声功率W、超声时间min。经验证，根据工艺条件，黄皮山果实中熊果酸的提取量可达5.5mg/g，接近预测值，试验预测准确，可为产品开发深加工设计提供参考。